A volte,
comperiamo il nostro pane,
altre volte
lo facciamo
nella "macchina per il pane".
Oggi invece …
Un po' di tempo fa, gironzolando tra i blog sono approdata a questo, dove si parlava di
" fare il pane senza impastare! (no-knead-bread!)
che mi ha mandato a questo…
…oggi invece, ho abbiamo voluto " fare il pane senza impastare!" seguendo le indicazioni del suo ideatore: Jim Lahey che ringraziamo di cuore!
Gli ingredienti:
435 gr di farina
12 gr sale
1 gr lievito secco
350 ml acqua a temperatura ambiente
Martedì alle 
del pomeriggio
del pomeriggio 
mescolare tutto velocemente quindi ricoprire la ciotola
il tutto in soli 5 minuti!
Dopo 18 ore di lievitazione sul tavolo della cucina,
cioè alle 
di mercoledì mattina…
di mercoledì mattina…
piegare i 4 lati
della pasta su se stessa
per 2 volte.
Infarinare molto bene il canovaccio!
…e tutto in 15 minuti!
Ripiegare il canovaccio e lasciar lievitare per 2 ore.
Accendere il forno
Noi abbiamo usato una Pirex per forno.
Poi,
quando il forno ha raggiunto la temperatura
alle
infornare e ricordarsi
di mettere il coperchio!
Alle
togliere il coperchio
e abbassare a
Alle
spegnere,
togliere
e
ammirare
il pane
da tutti i lati!
<l:o)
Ora il difficile!!!
…lasciar raffreddare la pagnotta almeno 1 ora prima di 
mmmh Che plofumino! e che deliziaaa!
Per chi ha sentito il profumo e ha l'acquolina in bocca dopo aver guardato il post e aver visto Bea con il nostro magnifico pane e, vuole cimentarsi in questa semplicissima preparazione,
ecco la tabella con il piano di procedimento che ho trovato su "essenkultur.at" 
scarica tabella
Califfimi guftofi saluti dalla fotoglafa-panettiela Bea
e anche da Me
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